金丝枣糕王，货真价实的商用配方。好吃哟~~~

作者： 梦想竹竿瘦的回笼教教民

这是一个很厉害的配方。 几年前很火的，每天都要排长队的——金丝枣糕王。 首先，它好吃。相当好吃 其次，它简单，没做过烘焙的都能成功。没那么多这样那样的注意事项。 配方很适合商用，全部搅拌工作都可以由厨师机完成。 最后，不挑模具。 小蛋糕模具，烤盘垫油纸or刷油防粘，都能烤。

用料

• 见步骤

金丝枣糕王，货真价实的商用配方。好吃哟~~~的做法步骤

步骤 1

不缩腰，完美涨到满膜。 挺立又绵软的蛋糕。

步骤 2

我的面粉用的是王后软白低筋粉。模具用的学厨迷你磅蛋糕模具。 正好做3个。

步骤 3

首先准备好需要的工具和材料。

步骤 4

红枣剪小块。

步骤 5

红枣蒸熟+水+糖混合均匀。（如果有破壁机可以不蒸，直接生的多加点水打成泥）

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步骤 6

步骤 6

放入白糖，红糖拌匀。

步骤 7

加入鸡蛋，电动打蛋器打到液体有点粘稠。

步骤 8

倒入粉类，拌匀。 用厨师机的话就是低速混合均匀。

步骤 9

倒入油，混合均匀。 用厨师机的话就是低速混合到看不见油就行。

步骤 10

倒入模具7分满，也可以倒入烤盘里烤。表面随便撒点喜欢的果干、坚果。

步骤 11

ACA空气炸烤箱，也能烤蛋糕。预热150度。

步骤 12

烤30分钟，大概在25分钟时涨到满模具。

步骤 13

刚出炉的样子

步骤 14

尽快取出晾凉。

菜谱创建时间：2021-05-20 22:08:48