我买的牛肩肉(这种肉带点肥经经,煮出来的汤带点油水),彻块过一次水去除血水,老姜彻片,山药去皮彻块(山药去皮以后手痒可以用肥皂洗一下手)
我用的高压锅,简单方便,锅里依次放入牛肉,山药,枸杞,陈皮 ,老姜水,按牛肉键即可,煮好以后再放盐