肉沫蒸蛋

作者： 籽玉sh

烤牛奶需要用到蛋黄，剩下三个蛋清加一个全蛋做一份蒸蛋一点儿也不浪费食材，一家人都可以吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 鸡蛋重量1.5倍
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 肉沫 20克
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒入碗里家一加一点盐搅拌均匀

步骤 2

蛋液加入鸡蛋分量1.5倍50度开水，过滤后放入蒸蛋碗里，盖上保鲜膜，用牙签戳洞。

步骤 3

锅里水开后放入蒸蛋碗，大火蒸15分钟

步骤 4

肉沫加入糖、生抽、蚝油搅拌后加入淀粉，用油滑炒一下。

步骤 5

鸡蛋蒸15分钟后，打开用刀划出小正方形，加入肉沫和蒸鱼豉油继续蒸2分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2021-05-20 12:55:48