港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆，别再外面买了

作者： 赵小姐养生

刷港剧一定会出现的冻柠茶，出镜率超高，自己动手超简单，不含色素糖精，太好喝了，不喜欢喝冰的，可以把冰化掉再喝。 统一回复两个问题： 问题一，做糖浆和直接加白糖的区别？ 糖浆有独特的焦糖味，是直接加糖无法获得的味道。 问题二，熬好了糖为什么加水沏一下？ 不加水的话糖会结晶，无法成为糖浆。

用料

• 红茶 1包
• 柠檬 1个
• 冰块 适量
• 糖浆 10克

港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆，别再外面买了的做法步骤

步骤 1

红茶放入壶中，90度水冲泡3分钟左右

步骤 2

倒出茶汤，晾凉备用。

步骤 3

柠檬从中间取2-3片，余下的榨汁。

步骤 4

用我的特百惠果汁美眉，超级快出汁。想要的联系我。

步骤 5

杯中加入冰块

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步骤 6

步骤 6

加入刚榨的柠檬汁

步骤 7

加入糖浆

步骤 8

加入柠檬片，薄荷叶

步骤 9

加入放凉的红茶茶汤

步骤 10

成品

步骤 11

熬糖浆，白糖加凉水中火熬制

步骤 12

一开始会出现白色浓密小泡

步骤 13

继续熬至褐色

步骤 14

越来越浓密时关火，沏入开水，开水量为糖的一半，放入柠檬汁。

港式冻柠茶 核心就是熬制糖浆，别再外面买了的小贴士

糖浆一次多熬一些，整个夏天都会用到的

菜谱创建时间：2021-05-20 12:41:49