扇贝洗净备用。
洋葱切条状，青椒切块，备用
热锅凉油，放入一勺小龙虾料，超出红油后，放入切好的蒜，葱，姜，炒出香味后放入一勺白糖。
将洗净扇贝肉放入锅中，翻炒均匀，大火炒约3分钟。
放入切好的洋葱和尖椒，炒匀，放入香菜，出锅装盘即可。