牛奶100克加入玉米20克,混合均匀
加入白糖20克,搅拌至融化
筛入糯米粉115克
翻拌均匀
鸡蛋1个打散(通常用不完)少量多次加入
最后呈现倒三角形状(如果太稀可以适量加糯米粉)
装入裱花袋
挤出米菲形状,手指蘸清水把小尖尖抹掉
烤箱提前预热,170度中层烤17-20分钟
出炉晾凉,竹炭粉加少量清水,画上表情即可
1⃣️调成倒三角形状是使麻薯变圆变胖的关键,鸡蛋液一定要少量多次加入,每次只加一点点,搅拌均匀再加下一次,最后的状态应该是不会流动的倒三角形 2⃣️刚出炉的麻薯外脆内软,放凉后内外都会变软,但一样还是糯唧唧的很有嚼劲哦~ 3⃣️麻薯最好当天吃完哦,不然口感和外形都不完美咯~