超级好吃--海参烧豆腐

作者： 快乐豆姐

“总感觉海参此类珍品必将和其他珍品一起完成美食大餐，门当户对才有成就。可这次试了试和最平民的豆腐一起，简直就是完美的结合，采用了麻婆豆腐的部分做法，不很辣不很麻，特适合自己的口味。”

用料

• 水发海参 2个
• 豆腐 400克
• 猪肉 100克
• 蒜薹 适量
• 大葱 适量
• 红椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 花生油 1勺
• 淀粉 1小勺

超级好吃--海参烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切方块。

步骤 2

胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

步骤 3

水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

步骤 4

豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

步骤 5

锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段略炒。放郫县豆瓣酱炒匀。放胡萝卜丁炒软、

步骤 7

加入一大碗开水。

步骤 8

水开后放入豆腐。放入海参，转小火十分钟

步骤 9

水淀粉勾芡倒入烧开。放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）

步骤 10

根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。

菜谱创建时间：2021-05-19 15:40:03