①鸡翅这切改花刀,方便入味 ②加入2勺料酒,1勺生抽,少量的盐,姜末,蒜末腌制15分钟以上
①青椒,红椒,土豆,胡萝卜,洋葱全部切成块状 ②加入辣椒粉,少量盐,辣椒油搅拌均匀
①小碗准备调料:耗油2勺,番茄酱2勺,黄豆酱2勺,老抽1勺,白糖1勺,鸡精1勺,淀粉1勺,一点点水搅拌均匀
①锅中加入平时炒菜2倍的油,适量胡椒,蔬菜铺在底下,鸡翅放在上面,小火闷10分钟(一定要小火,要不然会糊) ②加入准备好的调料随意翻炒均匀,再闷5~10分钟,出锅装盘的时候撒上葱花即可
最重要的一步!!! 摆盘!拍照!发朋友圈!干饭!!!
①闷的时候要小火🔥,要不然会糊锅! ②盐一定要少放,要不然賊咸