芒果西米露

作者： 一颗迷迭香

芒果西米露是一道港式甜品，好喝易做，炎热的夏天来一杯清爽的芒果西米露，冰凉可口，解暑降温。晶莹剔透的西米、芒果的色彩……感觉真是把夏天滋润个底朝天。

用料

• 西米 20克
• 芒果 5个
• 燕麦奶 适量

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

步骤 2

2、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

步骤 3

3、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

步骤 4

4、再倒入牛奶和椰汁，我用的是燕麦奶，待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果，如果喜欢甜味十足的可以加入少许蜂蜜，即可。

步骤 5

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。

菜谱创建时间：2021-05-19 10:47:19