砸蒜，一定要用上图的这种捣子砸蒜，这样会有蒜汁，要是用搅碎机，那个是蒜粒，本人试过真心不好吃
在砸好的蒜里放醋，至于多少在于个人如果怕辣就多放点醋，到时候吃里面的醋就行了，如果不怕辣可以相对的少放点，但是最少也要没过蒜泥。
加糖，糖可以中解酸味和辣味所以放一勺或者一勺半不要太多，最后再来几滴香油，齐活。