苦笋的保存方法

作者： 游菜菜

今年最后一波苦笋，马上就要过季了，赶紧上街买了40斤，送给朋友十来斤，这里大概是25斤的样子，将吃不完的给来保存下来，开汤，炒，下火锅都好吃。

用料

• 蟒山苦笋 25斤

苦笋的保存方法的做法步骤

步骤 1

新鲜苦笋25斤

步骤 2

用刀将苦笋切开泡水

步骤 3

将大块的苦笋撕成小块泡水

步骤 4

地面放个板子，然后用蛇皮袋把撕小的苦笋装进去抚平，再加一块板子，上面放上8斤装一桶的大桶水16桶。

步骤 5

经过一个晚上的压榨，苦笋的水分基本榨干了，装入保鲜袋里面。

步骤 6

一袋袋的装好，码整齐，一共26袋，留着慢慢吃，开汤，炒，下火锅味道都不错，苦笋性寒，夏天吃有清凉降火的功效

菜谱创建时间：2021-05-19 09:20:45