青红椒洗净切丁,小葱切末儿。
金针菇切掉根部,洗净,分散开。圆生菜洗净,撕小片。
锅里加油,油热爆香葱花,倒入酸汤调料,加入适量水。烧开后,分次下入圆生菜,金针菇,切片的巴沙鱼,烫软捞出,装在大碗里。撒上青红椒丁装饰。重新热锅,倒油,油七成热关火,热油浇在青红椒上。开吃