网红小熊饼干礼盒6

作者： 米小诺烘焙培训商学院

网红小熊饼干一盒9种口味：辣味培根芝士条、咖啡杏仁奶酥、咸奶酪饼干、椰子烧果子、爱心巧克力饼干、小苹果饼干、抹茶巧克力曲奇、辣味咸曲奇、小熊饼干～ 颜值超高～口味可甜可咸～款款好吃哦，送小朋友，送女票，送闺蜜超级棒 一共有9种口味，分9次分享哦！以下分享为:抹茶巧克力饼干

用料

• 黄油 72.5克
• 糖粉 37.5克
• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 7.5克
• 杏仁粉 10克
• 全蛋液 20克
• 耐高温巧克力豆 22.5克

网红小熊饼干礼盒6的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

黄油室温软化后搅打顺滑，加入糖粉继续搅打均匀顺滑

步骤 3

分次加入蛋液，搅打均匀顺滑

步骤 4

加入粉类

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入耐高温巧克力豆

步骤 7

拌匀

步骤 8

滚成圆柱直径约3.5cm，冷冻定型约1小时，取出切片0.6cm左右 烤箱预热155度，约20-23分钟左右，中途需加盖锡纸防治绿色变色严重噢！

步骤 9

成品

网红小熊饼干礼盒6的小贴士

饼干制作可使用蛋抽或者打蛋器低速，大批量可使用厨师机低速制作 2) 可使用热风枪加速黄油回温到位 3) 饼干烤制最好垫上硅胶烤网，最好使用风炉烤制（除苹果、抹茶需要加盖锡纸的以外） 4) 饼干烤制时间仅作为参考，以烤箱脾气自行调整（与室温、饼干大小、厚度，数量有关） 5) 除咖啡杏仁奶酥以外的饼干生胚都可密封冷冻保存 1 个月左右 6) 饼干制作完成后需尽快密封加脱氧剂保存，以免回潮 7) 密封室温保存 20 天左右，最好尽快食用

菜谱创建时间：2021-05-18 16:17:01