把芹菜、胡萝卜切成小段，藕切片，土豆切成条，玉米切段
将芹菜、和萝卜、藕、菜花、玉米放入沸水煮3分钟后捞出
将土豆放入沸水煮2分钟后，放入油锅炸五成熟，捞出
将香锅底料放入油锅炒香，倒入葱、蒜、洋葱翻炒，再放入鸡爪（可切可不切 切开更入味）、香肠翻炒，然后再倒入其它配菜翻炒（土豆条最后放入）即可出锅。