下厨房【酸汤肥牛】调料特下饭

作者： 玖月的厨房

天气热了，总想吃一些开胃的食物，这道酸辣不油腻的肥牛很受家人欢迎

用料

• 肥牛 一盒
• 西红柿 一个
• 姜 适量
• 蒜末 适量
• 米酒或者料酒 适量
• 金针菇 1把
• 青豆腐丝或者豆腐皮 适量
• 小米椒，杭椒 适量（装饰用）
• 青花椒 适量
• 白砂糖 适量
• 下厨房酸汤肥牛调料 1包

下厨房【酸汤肥牛】调料特下饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，西红柿切丁，大蒜一部分切成片，一部分切成蒜末（我这里忘记了）姜切成末

步骤 2

水烧开下入肥牛焯水后捞出备用

步骤 3

锅中倒入适量油，待油温五六成时下入一部分葱花和蒜片炒香（我这里因为一边拍照一边做给忘记放了）

步骤 4

倒入西红柿翻炒

步骤 5

西红柿炒软烂后加入酸汤肥牛调料包，翻炒出香味

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步骤 6

步骤 6

锅中加入适量清水和一点白糖煮开后再煮两分钟，煮出香味

步骤 7

下入金针菇和青豆腐丝（可以根据自己喜好下配菜）煮两分钟

步骤 8

下入焯过水的肥牛，再下入米酒去腥，没有米酒可以用料酒代替，再煮5分钟出锅（不用放盐了，调料包够味）

步骤 9

在表面放入蒜末，姜末，杭椒，小米辣，葱花，青花椒

步骤 10

锅中烧热油浇在配料上面 完成，开吃吧

菜谱创建时间：2021-05-18 12:18:36