绿茶冰棍

作者： 小乖乖爱吃肉

记录下好吃的绿茶冰棍

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 奶粉 适量，约35-50克
• 水 适量，接近200毫升
• 糖 适量，约30克
• 绿茶粉 适量，约5克多

绿茶冰棍的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄，水，奶粉和白糖放到小锅中，手动打匀，大概打几十到100下就差不多了

步骤 2

绿茶粉用水化开，倒入蛋黄液中，继续打匀

步骤 3

加热，一边木铲不停搅动，防止糊底， 微波炉300瓦约6-7分钟，注意搅动到图中粘稠状态，要糊底但没糊，放凉备用

步骤 4

淡奶油加糖打发

步骤 5

绿茶蛋液和淡奶油混合，放入模具，放冰箱冷冻室

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步骤 6

步骤 6

脱模

绿茶冰棍的小贴士

加热时会看到水汽蒸发，蛋液逐渐变粘稠，粘稠的放入模具就不会漏液 水加多了就慢慢蒸发掉 一个模具约能装65-70毫升液体，这些装了4个，不是很满

菜谱创建时间：2021-05-18 09:22:17