豆腐切成小方块，焯水捞出备用。
下入适量食用油
油热后下入咸蛋黄，开小火炒，用锅铲把蛋黄压碎。
倒入蟹肉棒翻炒均匀
倒入豆腐翻炒
加入盐、味精、糖调味。
加入小半碗水，煮至汤汁浓稠。
加入一点水淀粉勾芡，这步忘记拍图片了😝
最后加入蒜末、葱花、香菜段翻炒均匀。
起锅装盘
口感咸香微甜略带一丝沙沙的口感，风味独特，包你吃一次就会上瘾。
材料简单，步骤也易操作，非适合新手的一道菜。