😋无骨口水鸡🍗吃鸡肉不长肉❤️香辣开胃

作者： JJSwty晶晶小厨

夏天胃口不好，大油大混不想吃，来一份无骨口水鸡，香香辣辣特别开胃，做起来也不难，😜吃鸡肉不长肉

用料

• 鸡腿 500g
• 姜末 适量
• 蒜末 4-5瓣
• 香菜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 砂糖 1/2勺（约5-6克）
• 鸡精 适量
• 香油 1勺
• 小米辣 3-5个
• 色拉油 2勺（约10-15g）
• 花椒油 1/3勺
• 熟白芝麻或花生碎 适量

😋无骨口水鸡🍗吃鸡肉不长肉❤️香辣开胃的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净

步骤 2

锅里放清水，加入葱，花椒，姜去腥，鸡腿冷水下锅，大火烧开转中火煮10-12分钟，关火盖上锅盖闷8-10分钟

步骤 3

闷8-10分钟，煮太久会老，不闷挨着骨头的地方可能见血丝

步骤 4

闷鸡腿的时间准备好，蒜末，姜末，葱花，香菜末，小米辣切碎（小米辣放多少根据自己吃辣的口味即可）

步骤 5

鸡腿从锅里取出，马上泡冷开水（纯净水）降温

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步骤 6

步骤 6

降温的时候，姜末，蒜末，小米辣末，花椒（家里有花椒油也可以不放）先放小碗

步骤 7

烧2勺左右色拉油，热油把佐料浇到佐料里

步骤 8

浇过后这些佐料香味就出来了

步骤 9

再依次加入生抽，蚝油，鸡精，唐，香油，花椒油，然后拌匀

步骤 10

降温的鸡腿从水里取出，用厨房纸或者干净抹布洗一下表面水份，然后手撕成小条小块状（大小根据自己喜好，不建议撕太碎）

步骤 11

调好的佐料全部浇无骨鸡肉里

步骤 12

最后放香菜，葱花

步骤 13

拌匀后撒少量熟芝麻或者花生碎

步骤 14

看着很有食欲吧，香气扑鼻

步骤 15

停不下来😋 试一试吧，简单又美味

菜谱创建时间：2021-05-17 13:19:45