牛肉洗净切片，加入柠檬、姜片、清水浸泡20分钟。
三种蔬菜洗净切碎，胡萝卜擦细泥，牛肉剁肉泥，所有材料混合加入辅食油搅拌均匀备用。
面提前活好醒一下，用模具压出饺子皮，开始包吧。
包好的mini饺子。
煮熟晾至合适温度就可以了。