椰子鸡汤

作者： catyi

家里有人不吃任何与🐷有关的食材，所以只能换着花样折腾🐔。然而美国超市里能用来煲老火汤的食材实在稀缺，更别提要找一只下地走过的鸡有多难了。今天去猴父子超市挑了一只有机的整鸡，买了两盒椰子肉🥥（椰子肉有半只鸡贵了），用最简单的材料，竟然出乎意料地做出了久违的那种在广州餐馆里的例牌靓汤，于是决定必须上传我的第一个菜谱！

用料

• 椰子 一磅
• 红枣 3颗
• 鸡 一只
• 虫草花 一碗

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

椰子是wholefood装在盒子里卖的那种，不怕麻烦的可以买一只椰青，那样的话更便宜之余还能带上椰子水

步骤 2

鸡是一整只的organic chicken，美国的🐔由于工业化养殖大都没有鸡味，organic是矮子里面挑高个。为了避免浪费（广东人一般喝汤不吃汤渣）鸡胸肉可以片下来留着炒菜用。鸡可以去皮，这样煮出来的汤不会太油

步骤 3

三颗大红枣去核一同扔进锅里

步骤 4

加一把虫草花增加甜味

步骤 5

我还另外放了几片姜，也不知道有没有必要

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步骤 6

步骤 6

所有食材放锅里，加水没过鸡，大火烧开，转小火（小到锅不会冒气，但是水还能保持小小翻滚的状态），煮三个小时

步骤 7

去油、加盐，完成！

菜谱创建时间：2021-05-17 08:31:52