越南米粉/PHO

作者： Farstastrand

30 April 2021

用料

• 牛蝎子骨（带肉） 克
• 生牛肉片
• 越南米粉
• 豆芽 把
• 青柠
• 朝天椒
• 青葱
• 香菜
• 海鲜酱
• pho调料
• 牛肉汤炖料（花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，去籽草果，丁香，山奈，姜，紫洋葱）

越南米粉/PHO的做法步骤

步骤 1

牛蝎子与炖料冷水下锅，水开后炖煮两个小时，过滤料渣，肉汤备用，牛肉撕成小块备用

步骤 2

将泡好的越南米粉煮熟后捞a出铺到碗底；豆芽烫熟后捞出放入碗中；生牛肉片放入碗中，放入两片青柠檬，牛肉汤加入pho调料，煮开冲入碗中

步骤 3

葱花香菜切碎，朝天椒切段，青柠切角，和海鲜酱、牛肉一起作辅料放在一旁，吃的时候可随意添加

菜谱创建时间：2021-05-17 01:43:07