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创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面

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还加了生蚝和温泉蛋!🌞泡姜小油菜🥬(更新真是太懒太敷衍了额。。。。)

用料

创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面的做法步骤

步骤 1

首先是准备纯鲜浓郁鸡汤!这过程简单但耗时长,所以要先做这一步占一个火。🍗鸡腿洗净后按照图摆上蒸锅,摆姜和葱。一定要拿一个❗️小碗扣在中间❗️。1-2小时后鸡腿取出备用。扒开小碗🥣,整碗都是新鲜浓郁的纯鸡汤🍜,这个面汤+点盐就不能再鲜了!(面条单煮,汤不要)

步骤 2

鳝鱼切丝🐟腌制一下(姜和料酒)下锅翻炒+姜丝酱油和适量红烧汁(没有的就直接酱油+盐吧)

步骤 3

葱姜蒜爆一下锅,把洗净沥干的大虾🦐翻炒+料酒+酱油+盐+白糖(or蚝油+少许盐+料酒)很快大概5-10分种炒熟备用~~~

步骤 4

以上就是浓郁的鸡汤、🦐、鱼备用(翻到唯一的一张合影。。)

步骤 5

【温泉蛋】🥚步骤说一下:拿一个大勺涂点儿香油/油,鸡蛋打进去,拿一个小锅煮开水然后把大勺放入开水中(注意,先不要让水淹入大勺),待鸡蛋底部已在大勺内被烫熟后,整只勺再下到锅底,大概煮2-3分钟,流心蛋黄,看着点蛋黄别熟了就拿出来。 【罐装生蚝】🦪煮熟就好,很快熟不要煮太久

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步骤 6
步骤 6

姜丝(买的罐头腌制好的姜片切丝) 鸡腿(其实肉很拆了不红烧的话不建议吃了,但是为了避免浪费,打了一个酱油辣椒油碟) 面条过冷水后放入鸡汤摆盘即可🍜 ❗️那么一big碗丰富营养的💗爱心海鲜面就做好啦✨

创意版虾爆鳝鱼海鲜鸡汤面的小贴士

跟内人说:一碗也就卖200吧

菜谱创建时间:2021-05-16 23:41:12
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