沙姜鸡煲

作者： 嘉嘉爱下厨

我很喜欢沙姜的味道，对一切沙姜的食物都无法抗拒，趁着周末就煮了个沙姜鸡煲，平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 4块
• 大蒜 4瓣
• 花生油 1.5大勺
• 生粉 2小勺
• 沙茶酱 1大勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 2大勺
• 胡椒粉 0.5小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 糖 2小勺

沙姜鸡煲的做法步骤

步骤 1

主要材料有这些

步骤 2

鸡洗净，切块，我把鸡胸肉都买来炖汤，把嫩肉留下做鸡煲

步骤 3

沙姜和大蒜切碎

步骤 4

把蚝油，胡椒粉，生粉，生抽，沙茶酱，盐，料酒放入鸡块中搅拌均匀，腌制1-2小时

步骤 5

砂锅烧热放入花生油，倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入腌好的鸡块，加糖，继续翻炒几下

步骤 7

倒入一些清水，继续翻炒几下，放入老抽上色，盖上锅盖中小火焖煮10分钟，图中可以多次翻炒，尽量避免粘锅

步骤 8

放入葱花和香菜，熄火盖上盖子

步骤 9

上碟，超级好吃，非常下饭

沙姜鸡煲的小贴士

1.用砂锅做更香 2.酱汁不要浪费，可以做盖饭或者煮汤面哦

菜谱创建时间：2021-05-16 22:15:56