西葫芦洗净，去皮，擦丝（短一些）。
西葫芦丝加鸡蛋，面粉。
加适量水，五香粉，盐，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，稀一些摊出来饼比较薄。
加完水基本上这个浓稠的程度。
平底锅锅烧热，放少量油，倒入面糊，用铲子铺均匀。
中小火至一面凝固，翻面。
两面金黄盛出即可。
摆盘。