【樉樉的小厨房】不加一滴水的 巨好吃黄豆酱焗黄花鱼

作者： 爽爽食光_食物治

用料

• 黄花鱼（250克） 2条
• 葱 5根
• 姜 10片
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 黄豆酱 1勺
• 油 1小勺
• 香菜 2棵

【樉樉的小厨房】不加一滴水的 巨好吃黄豆酱焗黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼宰杀去掉鱼鳃和内脏，葱洗净切段，姜切片备用，砂锅锅底铺一层葱段和姜片，再把鱼平放在葱段和姜片上。

步骤 2

把所有调料加入碗里拌匀。

步骤 3

均匀淋在鱼身上，要都淋到，不要有没浇上调料的地方，要不味道进不去，放置15分钟腌制一下。

步骤 4

盖上盖子中火烧开，盖子孔里冒出大量蒸汽时转小火，5-8分钟，最后两分钟时加入香菜，盖盖子焖一会，关火焖5分钟后再开盖子。

步骤 5

这样做出来的鱼肉嫩滑鲜美。

菜谱创建时间：2021-05-16 20:18:52