鸡胸肉加料酒姜片凉水下锅，煮熟，过冷水，撕成鸡丝。
胡萝卜切丝，焯水，煮熟后过凉水，也可以生吃，个人习惯问题。
生菜，黄瓜切丝，随意，想吃蔬菜就多一点。
荞麦面正常做法煮熟，过凉水。
重点是酱料！这是整个菜好吃的关键！蒜末，香菜，葱都随意，看个人口味，醋：生抽：料酒＝2：1：1，就正常家里吃饭的勺子，可以适量加一点麻油，喜欢吃辣的可以加一根小米辣。
自己想吃的所有蔬菜和鸡丝、荞麦面放在一起，浇上酱料，凉拌完成，可当午餐可当晚餐，晚餐的话面就少煮一点，晚饭多吃蛋白质少吃主食。