无油无糖黑全麦面包

作者： 小糖宝-MM

用料

• 欧式面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 果干坚果 适量
• 黑麦片 适量
• 白芝麻 适量

无油无糖黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

面粉、酵母混合均匀，打入鸡蛋搅拌成棉絮状，再加液体（不要一次性加入），搅拌成较湿润的面絮

步骤 3

揉成光滑面团即可

步骤 4

室温发酵至两倍大小，发酵好的状态是用手搓一个小洞不回缩

步骤 5

面团分成两份

步骤 6

擀面成椭圆形，加入自己喜欢的果干坚果，卷好包紧，表面刷一层水撒上黑麦片，白芝麻

步骤 7

用刀划几道口子，筛上面粉，烤箱上下火190度预热，烤18-20分钟

步骤 8

烤出来满屋飘香见过的香味夹杂麦片、黑全麦的香气，太赞了

步骤 9

低脂又健康，好吃还不怕胖，赶紧安排起来吧

无油无糖黑全麦面包的小贴士

烘烤到最后几分钟要观察面包状态，每个烤箱温度不一样不要烤焦了

菜谱创建时间：2021-05-16 12:44:42