排骨洗净斩小块儿
锅中烧开水，倒入排骨焯一下，去除腥味和杂质，更便于后续排骨熟透
将排骨捞出，并用清水冲去浮沫，沥水备用
在炒锅中热油，倒入一小把冰糖翻炒至融化；倒入排骨翻炒，排骨翻炒调入老抽、生抽，加入足量的盐，不然蒸出来的饭口味偏淡，排骨煎至两面金黄，加入耗油调味，加入蒸米饭适量的水，煮沸即可
将淘好的大米放入电饭锅中，然后将炒好的排骨和汤汁一起倒入锅中，最后将提前准备好的玉米粒倒在上面，这样蒸出来的饭又好看又香甜。
按下煲仔饭键，香甜可口的玉米排骨饭就可以出锅啦。