鲍鱼螺片石斛炖青榄

作者： Charlotte下厨房

清肺利咽、生津止渴、解毒，同时还具有益气养阴、润肺宣燥的功效。提高人体抵抗力和免疫力…… 以上都是医生说的。 而我炖这个汤的唯一原因，是因为好饮

用料

• 鲍鱼 8只
• 螺片 50克
• 青榄 150克
• 熟肉 250克
• 石斛。 20克
• 姜 3片

鲍鱼螺片石斛炖青榄的做法步骤

步骤 1

青榄浸泡20分钟，洗净备用

步骤 2

螺片洗净，用温水提前浸发，我这两片薄身的浸泡30分钟已经变软

步骤 3

鲍鱼买新鲜的，清洗一下，用小刷子刷干净

步骤 4

猪瘦肉洗净切小块

步骤 5

泵水，捞出洗净浮沫

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步骤 6

步骤 6

螺片软了，切片

步骤 7

青榄洗净后用刀背拍一下，这个容易出味

步骤 8

炖汤的鲍鱼最好连壳炖，鲍鱼的壳是个宝，功效请自行百度。我用开耗的刀在这个位置插进去，把内脏都挑出来，但不切断鲍鱼连这壳的部分。这样炖好了鲍鱼还是原只的。

步骤 9

挖干净内脏，但鲍鱼还是连壳，如上图

步骤 10

石斛洗净，浸泡15分钟

步骤 11

然后把所有材料放进炖盅，我的是电子炖盅，炖3小时。

步骤 12

炖好放盐

步骤 13

清甜好喝

菜谱创建时间：2021-05-15 23:56:06