夏季消暑绿豆饼两种做法

作者： 龙牌酱油

无意中买来脱皮绿豆想要尝试一下中式糕点，没想到效果还不错

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 40克
• 玉米油 30克
• 水 20ml
• 细砂糖 70克
• 麦芽糖 90克
• 面粉 200克
• 酵母 1克

夏季消暑绿豆饼两种做法的做法步骤

步骤 1

绿豆提前4小时泡发

步骤 2

放入蒸锅中隔水蒸熟，豆里无需放水

步骤 3

将麦芽糖、细砂糖、黄油倒在一起搅拌均匀

步骤 4

面粉、酵母、玉米油一起搅拌揉成面团，发酵

步骤 5

至两倍大

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步骤 6

步骤 6

将蒸好的豆子装进保鲜袋中，用擀面杖压成粉状

步骤 7

将绿豆粉和麦芽糖混合物体搅拌，加一点点水

步骤 8

至这种泥状

步骤 9

揉成团

步骤 10

用发好的面团包裹好绿豆馅成饼状，放入锅中，无需放油，小火煎熟

步骤 11

用压模器将绿豆馅挤压成绿豆饼状，绿豆点心完工

步骤 12

酥皮绿豆饼完工

菜谱创建时间：2021-05-15 21:31:20