柠檬酸网红鸡爪

作者： 路人辛辛

没有故事就是嘴馋

用料

• 鸡爪 15个
• 洋葱 半个
• 小米辣 2个
• 剁椒 2个
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 大葱 2段
• 姜 2片
• 生抽 8勺
• 米醋 5勺
• 香醋 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 2克
• 料酒 2勺

柠檬酸网红鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净对半切，上锅放水，姜2片，大葱2段，小葱2根，料酒2勺，大火10分钟，鸡爪就熟了。

步骤 2

提前备一大碗冰水，把煮熟的鸡爪放入冰水里冰镇，鸡爪会更Q有嚼劲

步骤 3

煮鸡爪的时候切备料，小米辣2个，剁椒2个，蒜2瓣切片，姜2片切丝，大葱少许，没大葱不放也行，香菜2根，柠檬去皮去籽，不去籽冰镇以后会有点苦涩。

步骤 4

生抽8勺，米醋5勺，香醋3勺，耗油1勺，糖1勺，香油1勺，盐少许

步骤 5

备料都调入一起，放冰箱里冰镇个半小时

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步骤 6

步骤 6

准备好的冰镇熟鸡爪和拌料

步骤 7

最后拌一起在冰箱再冰个2小时更入味 成品完美，这个微辣版本 喜欢吃辣的可以多放几个小米辣，多放给个剁椒

菜谱创建时间：2021-05-15 18:36:57