小面汤，搬运菜谱

作者： 机用户6577_bjd3

用料

• 面粉 50克
• 水 温水适量

小面汤，搬运菜谱的做法步骤

步骤 1

将温水渐渐放入面粉中，边放边搅动。直到成型。接下来的一步非常关键：将成型的面团顺时针搅动成为下图的样子才算完成，有弹性，外表光滑，整个面团自成一体。（操作时间大约为5分钟—10分钟，具体要根据面粉的情况定）

步骤 2

加入温水没过面团醒面5分钟。

步骤 3

接下来，将面团捞起，反复10次，将部分面团溶于水但不能完全溶于水。

步骤 4

水开后下锅，可提前煮蔬菜，或者不放蔬菜。

步骤 5

倒入面团后关小火：用筷子在锅中快速平行搅动3分钟，使得面团在水中形成面丝。出锅。搬运菜谱，来自微信号羊爸爸

菜谱创建时间：2021-05-15 18:36:28