菠菜蛋白溶豆 宝宝辅食 10月+

作者： 胭脂鱼小姐姐

同样的方法可以做火龙果，紫薯、胡萝卜，南瓜，蓝莓口味 这个是蛋白溶豆，需要宝宝尝试过蛋白，不过敏的宝宝 我用的奶粉是我弟弟从加拿大给我寄的美赞臣2段。 做出来很香。 我自己都吃了好多。 用完美赞臣后，我用在国内母婴店活动时买的雅培亲护，味道就很腥。还好宝宝还是吃的。

用料

• 蛋白 2个
• 菠菜泥 30克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬汁 几滴

菠菜蛋白溶豆 宝宝辅食 10月+的做法步骤

步骤 1

100克菠菜叶焯水，放入辅食机，加150ml水，打成汁，过滤出菠菜泥和菠菜汁 菠菜泥用来做溶豆 菠菜汁可以用来做菠菜奶香小馒头（看我另一篇怎么做） 如果是火龙果，蓝莓，芒果这种水分多的水果，就不需要加水了。 可以直接把火龙果切块放入辅食机，打成水果泥。

步骤 2

这个就是过滤出来的菠菜泥

步骤 3

准备好其他材料

步骤 4

30克菠菜泥和30克奶粉混合好成菠菜糊，菠菜糊要浓稠，但又可以流动（这步忘记拍图了）

步骤 5

两个蛋清倒入无油无水的不锈钢盆里，加入几滴柠檬汁，开始打发。 这边有个小技巧：有时间的话，可以把蛋白放进冰冻层，冻出冰渣，就更容易打发了。

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步骤 6

步骤 6

这是冻出冰渣的蛋白

步骤 7

冻过的蛋白，半分钟就可以打出蛋白

步骤 8

打至蛋白霜出现纹路的时候，加入12克玉米淀粉，转为低速打发整理气泡

步骤 9

打发成蛋白霜是这种拉出来，是短尖的小尖尖的样子 用打蛋头提起来，蛋白霜也不会滑落

步骤 10

把菠菜奶粉糊，分三次这样翻匀拌入蛋清糊

步骤 11

裱花袋装好裱花嘴，装进裱花袋，烤箱提前预热到100度

步骤 12

烤盘上铺好油纸，开始挤溶豆

步骤 13

溶豆挤好就可以放入烤箱了

步骤 14

100度烤60分钟左右

步骤 15

烤好的溶豆，手一剥，很容易就能和油纸分离。 没烤熟的溶豆会粘底。 如果感觉没有烤熟，就再加十分钟。 烤出来的成品好吃又有营养 记得放凉后，要马上装进密封罐，不开封可以保存30天。 开封后要尽快吃完，一直暴露空气中会受潮变软。

步骤 16

火龙果，芒果，蓝莓做法和菠菜是一样的。 只不过第一步打火龙果泥（芒果，蓝莓）的时候，不用加水，直接把水果切块放入辅食机打泥即可。

步骤 17

这是我做的菠菜，芒果，蓝莓和火龙果泥。 芒果泥因为质地比较稠，大概要烤1小时20分钟。

菠菜蛋白溶豆 宝宝辅食 10月+的小贴士

火龙果这种多汁的水果，就不用加水打汁，直接加进辅食机，打出来就是果泥

菜谱创建时间：2021-05-15 14:37:26