大嘴鹦鹉凤梨炒饭

作者： 逗逗飞的厨房

好多年前我的一个美食家同学就做过这款鹦鹉菠萝造型，当时觉得是惊艳至极，整个朋友圈都为此叫绝。今天做菠萝炒饭，突然就想起亲自尝试一下，居然却觉得超级简单，看来万事只有亲身去尝试，才能知道自己究竟能不能行！哈哈哈大家一起来动手吧……

用料

• 凤梨或菠萝1个，剩米饭1碗，胡萝卜1小段，鸡蛋、黄瓜、香肠、青红椒等炒饭配菜适量，盐、生抽、鸡精适量，小葱1棵

大嘴鹦鹉凤梨炒饭的做法步骤

步骤 1

准备一个叶子比较长的凤梨或菠萝，清洗干净。我的菠萝存的时间久了，叶子有些发黄了。

步骤 2

在离着菠萝顶部1/3到1/4处切开，叶子不要弄掉。

步骤 3

其余果肉挖出切小块备用，菠萝碗挖空备用，菠萝肉泥炒饭极好。

步骤 4

把菠萝顶部用刀斜切两块。

步骤 5

剩余两边再斜切掉。

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步骤 6

步骤 6

用刀修剪整理成圆锥形，在锥形的一边再斜切一刀成一平面。

步骤 7

取一小段胡萝卜做鹦鹉的嘴，最好是根部那里，容易修成鹦鹉的嘴。胡萝卜斜切一下，使平面与菠萝锥形平面基本吻合。

步骤 8

在胡萝卜中间扎上牙签

步骤 9

与鹦鹉头连接到一起。

步骤 10

再用小刀反复修成鸟头的形状，并把嘴部稍微切尖一点，可以摘下胡萝卜方便修剪。

步骤 11

修剪完成以后再连到菠萝上。

步骤 12

找两粒黑豆或红豆做鹦鹉的眼睛。

步骤 13

修剪一下叶子。

步骤 14

继续整型，大嘴鹦鹉便完成了。

步骤 15

鹦鹉腹部插一个牙签。

步骤 16

再将牙签的另一头固定到菠萝碗边上，鹦鹉菠萝碗便完成了，可以装炒饭，也可以装水果。

步骤 17

炒饭：将菠萝、胡萝卜、黄瓜、青红椒、香肠等切成丁，小葱一棵切成小段。米饭一小碗，最好是新做后放凉的米饭，这样的米饭颗粒分明有口感，还有饭香味。不过我用的是剩米饭。 两个笨鸡蛋打散，油锅煎成嫩嫩的鸡蛋碎盛出备用。 锅中放入底油，然后倒入葱花爆香，依次加入胡萝卜丁、黄瓜、火腿丁和青红椒丁翻炒片刻，加入米饭跟生抽、食盐翻炒均匀，再加入鸡蛋、凤梨丁翻炒几下，最后加入适量菠萝汁和泥，多少以炒饭干湿程度合适为宜，再翻炒片刻即可出锅。

步骤 18

最后把米饭装入鹦鹉菠萝碗里面就可以美美的享用了😄

步骤 19

鹦鹉的嘴有点大了，就叫大嘴鹦鹉吧😄

步骤 20

开造吧……

步骤 21

炒饭吃完，刷刷碗，秒变水果碗😄

步骤 22

摆拍⋯

步骤 23

⋯

步骤 24

可爱有趣吧……

菜谱创建时间：2021-05-15 14:08:53