业内【咸蛋黄酱】秘方

作者： 激萌de萝莉

这个配方是我一个甜品店业内的朋友分享给我的‼️非常值得收藏‼️按照配方来，保证不失败♥️♥️♥️♥️♥️♥️

用料

• 咸蛋黄 32个
• 糖 20克
• 玉米油 125克
• 黄油 60克
• 牛奶 100克

业内【咸蛋黄酱】秘方的做法步骤

步骤 1

1⃣️提前解冻咸蛋黄（2袋=16✖️2=32个）蛋黄之间分开一点，解冻的快； -2⃣️烤箱180度预热十分钟，这个时候准备材料

步骤 2

- [a] 黄油60g，玉米油125g 称在一起/牛奶100g，糖20g称在一起； - [b] 烤纸折成器皿状，把解冻的咸蛋黄铺在里面，烤15分钟，

步骤 3

牙签插到底检测，是否已经变软，不够再加3-5分钟，然后拿出来捣碎，放一旁

步骤 4

捣碎ing………

步骤 5

称玉米油

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步骤 6

步骤 6

- [c] 开锅，最小火，黄油玉米油倒进锅里，直到黄油融化，玉米油也热了 - [d] 倒入牛奶和糖，至糖化 牛奶也热了

步骤 7

- [e] 倒入咸蛋黄，不停翻炒，直到没有什么水分

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

炒成这样就这差不多了

步骤 10

慢慢等变凉，装瓶就好啦！！超美味的咸蛋黄酱，和面包简直是绝配♥️♥️

菜谱创建时间：2021-05-15 08:57:50