【简单易做的阿胶糕】

作者： 书书养生堂

阿胶糕是养生补气血神器，对女性非常好，尤其适合月经不调，抵抗力差，哺乳期，老年人，睡眠差的人群。亲测。

用料

• 阿胶块 250克
• 黄酒 500ml
• 核桃 200克
• 红枣 250克
• 枸杞 120克
• 黑芝麻 350克
• 黄冰糖 120克
• 玫瑰花瓣 适量

【简单易做的阿胶糕】的做法步骤

步骤 1

将250克阿胶块用500ml的黄酒浸泡24小时以上，浸泡过程中多搅拌（可以将阿胶块敲碎一点，更好烊化）

步骤 2

红枣剪小块，备用，顺着一个方向剪 都剪成条状或都剪成块状 切出来的阿胶糕切面更加美观。

步骤 3

核桃挑选个大，肉多的，掰成小块

步骤 4

枸杞选用中宁枸杞，个大饱满，备用

步骤 5

将黑芝麻用小火超香，备用

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步骤 6

步骤 6

冰糖选用黄冰糖，最好用小粒的，更好融化

步骤 7

烊化好的阿胶，成果冻状，阿胶香味特别浓

步骤 8

开大火熬制，冒热气时，加入冰糖，顺时针搅拌，前期用中大火 15分钟后会开始浓稠，搅拌速度加快一点，防止粘锅❗️ 根据粘稠度调整火候，发现锅底稍稍粘的时候，调最小火❗️

步骤 9

用铲子铲起阿胶，阿胶可以挂住，不会掉，像一面小旗子，说明熬好了

步骤 10

接下来，放辅料啦，根据大小来放，核桃➡️红枣➡️枸杞➡️黑芝麻，每一步搅拌均匀后再放下一种，然后可以关火啦

步骤 11

放入模具定型，先铺四角，再铺中间，压平，再铺一层玫瑰花瓣🌹，放置12小时自然晾干

步骤 12

晾干后切片即可，切片时可以闻到特别浓郁的阿胶糕香味❤️

步骤 13

每片阿胶糕用糯米纸包装，防止粘在包装袋上

步骤 14

放入包装袋，封口即可，营养又卫生 自己纯手工做的更加安全，无任何添加剂，更放心。 玫瑰口味，桂花口味，橙皮口味的都可以做👍 喜欢的宝贝们跟着我一起做吧❤️

【简单易做的阿胶糕】的小贴士

阿胶糕主要在于熬制阿胶的火候要掌握好，时间长熬的老，时间短熬的嫩

菜谱创建时间：2021-05-14 23:30:00