红枣去核剪成两半，用清水浸泡。
把南瓜去皮，切成小块。
把南瓜放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。
借助勺子等工具把南瓜块捣烂。
在南瓜泥中加一勺白糖拌匀。
把100g面粉和150g糯米粉混合，分次加入南瓜泥，南瓜泥不要一次性加入，根据实际情况来调整南瓜泥的量；
先用手搅拌成絮状，然后揉成团。
揉成颜色均匀且光滑的面团。
然后把面团揉成长条（面团比较大，可以先一分为二），然后切成一指宽左右的小段。
取一个小剂子揉成圆形，稍微搓长，轻轻按扁成椭圆形。面团如果比较粘手，可以在手上抹点油后再整形。
在面团中间用手指压一个凹槽，把红枣填进去，压紧。
盘子上抹一层油防粘，把做好的南瓜红枣糕摆在盘子上。
把盘子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
出锅啦，趁热吃吧！
软糯香甜，超好吃！
咬一口，糯叽叽，甜滋滋～
因为南瓜的含水量和吸水量各不同，所以南瓜泥的量是不固定的，请根据实际情况少量多次地添加到粉类中，太干就继续加南瓜泥，太粘手就加面粉或糯米粉，揉到合适的不特别粘手的状态为宜。