1.黄辣丁处理干净，洗净沥水后放入几片生姜腌制十分钟左右。腌制期间准备其他材料。
热锅冷油，放入准备好的花椒麻椒姜片葱丝（葱丝剩留一点），出味后中火煎鱼两面差不多后，倒入开水转大火煮，（这样可以汤才会变白，我妈说），然后再放入一点葱丝，放入有没有都行的西红柿片，豆腐片。好啦，再煮上十来分钟就可以出锅了。