最麻烦的一步就是刷虾了！其他都简单，洗干净的小龙虾，可以剪头，也可以不剪，虾线可抽可不抽……看个人喜欢
准备配料：生姜切片，洋葱切丝，葱白切段，香菜切碎，蒜头几个把它拍扁，然后再弄一点蒜末最后备用 土豆切块，黄瓜切段，花菜切你喜欢的大小备用……（当然可以加入你喜欢的配菜）只要不容易熟和容易熟的分清就可以了！
锅里倒入适量的油，油热下小龙虾，如果喜欢肉嫩点的，下锅炸到颜色变红就可以捞出来了，喜欢老点的就多炸几分钟……炸好的小龙虾捞出来备用
炸虾的油把它倒出来，加入新的油，油热下蒜头，生姜，葱白，洋葱，小米辣，炒香，加入香料，火关小一点（比较不会容易糊，糊了就苦了）花椒，香叶，八角翻炒一会加入豆瓣酱炒出红油，加入小龙虾翻炒
炒一会加入一瓶啤酒，再加入适量的清水，加入土豆（比较不容易熟要先加）加入适量的盐巴，盖上锅盖焖煮开了，加入黄瓜，花菜，把花菜，黄瓜煮到你想要的熟度就可以加入鸡精，白糖，十三香啦！
出锅加上香菜，蒜末，锅里加入油，油热直接浇上去就可以啦！很美味（这是5.16日今天补上的照片，原相机的照片一点也没调）
来一口吧！哈哈哈！一个人吃了一大碗