夏日爽口小菜一凉拌蒜苔

作者： 豆弟煮

用料

• 蒜苔 1把
• 红醋 6勺
• 蒜头 10瓣
• 生抽 4勺
• 盐 4克
• 糖 4克
• 味精 3克
• 花椒油 2勺
• 食用油 2克
• 白芝麻 一小撮
• 火锅干碟粉 1包

夏日爽口小菜一凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

新鲜蒜苔洗净

步骤 2

锅里烧开水加入2克盐 蒜苔整根放入汆烫20秒捞出过凉水剔丝

步骤 3

取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻

步骤 4

倒入半包火锅干碟 没有用点花椒面和辣椒粉也行

步骤 5

我用红醋 适合凉拌 酸度比较柔和 没有用米醋 白醋都行

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步骤 6

步骤 6

这里放入了生抽 盐 味精 白糖了

步骤 7

锅里烧食用油 倒入点花椒油 冒烟了倒入配料碗里爆香

步骤 8

把料汁倒入蒜苔里拌均匀

步骤 9

成了 开吃吧 来个冰啤酒美死

夏日爽口小菜一凉拌蒜苔的小贴士

蒜苔不要烫太熟 没了脆性口感差好多 焯水记得放点盐

菜谱创建时间：2021-05-14 13:18:17