广式靓汤（五）清热、消暑节瓜排骨瑶柱汤

作者： 敏之美食

此款汤水具有清热消暑、正气解毒、利尿消肿、滋阴润燥、恢复体力之功效；特别适宜汗多疲劳、小便不利、肾病、水肿者。 夏季人易出汗、消耗大，既想补充水分，又要补充营养，喝汤就再适合不过了。 （2-3人份） 节瓜：性平味甘、健脾利水。 眉豆：健脾利湿。 姜丝：辛散、养阳气。 排骨、江瑶柱：滋阴补肾、健脾和胃，营养丰富、味道鲜美。

用料

• 节瓜 1条
• 猪骨 400克
• 瑶柱 13粒
• 眉豆 1小爪
• 蜜枣 2-3个
• 生姜 3片
• 盐 适量

广式靓汤（五）清热、消暑节瓜排骨瑶柱汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净绰水备用

步骤 2

节瓜洗净刨皮切小块备用

步骤 3

眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左右，

步骤 4

将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。

菜谱创建时间：2021-05-13 22:52:41