备菜:全部食材洗净切块。
锅里热油，先下土豆煎到金黄后下猪肉翻炒。
把土豆猪肉先盛出，锅里下蒜头辣椒爆香后加酸菜翻炒几下，再把刚盛出的土豆猪肉倒回锅里一起翻炒，加适量盐耗油，再加水淹没食材，盖上锅盖中文焖十分钟后出锅，撒上香菜段就完成啦（不喜欢香菜的也可加葱花哦）。