香橙味吐司～简单一发

作者： 娃娃de厨房

用料

• 高筋面粉 260克
• 一个鸡蛋+橙汁（可以换成牛奶，清水或者其他） 170-180克
• 耐高糖酵母 3克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 黄油（玉米油） 20-30克

香橙味吐司～简单一发的做法步骤

步骤 1

面粉里加入糖，盐，酵母，鸡蛋和橙汁搅匀，慢慢倒入面粉中，边搅拌至最后无干粉，稍微揉一下成团，面团有点粘手又不太粘手即可，稍微偏软的面团。静置10分钟左右再开始揉面。 揉至出现粗的手套膜，加入黄油继续揉，然后出膜后直接整形放入模具中。

步骤 2

盖上盖子发酵至八九分满，然后放入烤箱烤。

步骤 3

上管140度，下管180度，烤35分钟。 这次有点过了，下次可以稍微调低一点温度。 2021.10.06最近做普通的吐司，温度上管140度，下管175度，32分钟，比较理想。

步骤 4

侧面也有点焦的感觉

步骤 5

效果还是不错的。 下次换牛奶或者其他来做

菜谱创建时间：2021-05-13 20:39:57