夏日一定要吃的凉拌莜面

作者： 撸面团的球胖

吃莜面已经有几年了，凉拌莜面是我最喜欢的吃法之一。一到夏天就开始想着法子减肥，那么这个做法既满足了口腹之欲，又不用担心发胖。（最好是白天吃，晚上吃不容易消化，因为饱腹感极强）

用料

• 莜面 100克
• 开水 100克
• 蒜泥
• 香菜
• 芝麻
• 藤椒油
• 生抽
• 麻油
• 辣椒油

夏日一定要吃的凉拌莜面的做法步骤

步骤 1

100克莜面是我个人的量

步骤 2

加入100克开水搅拌絮状

步骤 3

揉成面团醒10分钟

步骤 4

再把面团放入压面机

步骤 5

看，虽然工具简陋了点，但是超级实用，我已经用了很多年了呢

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步骤 6

步骤 6

慢慢旋转，面条就很容易被挤出来了

步骤 7

放在潮湿的笼屉布上

步骤 8

水沸腾后蒸8分钟

步骤 9

迅速用纯净水降温，也可以用冰块，总之用你最快的速度冷却，再用筷子抖散面条。

步骤 10

一般调料我都提前做好，锅里放入菜籽油，小火时放入蒜泥，等到煎出香味再放入所有调料

步骤 11

配菜可以随意搭配，我还是推荐搭配优质的蛋白质

菜谱创建时间：2021-05-13 16:48:01