牛奶吐司面包

作者： 以清以宁1013

办公室下午茶

用料

• 高筋面粉 500克（新良）
• 鸡蛋 2个，约100克
• 酵母 5克
• 盐 2-3克
• 细砂糖 70克（50-70）
• 酸奶（莫斯利安） 1盒（205克）
• 酸奶（碧悠） 半盒(50-60克）
• 色拉油 适量

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

1.材料放一起，干的先放，面粉，酵母，盐，糖，然后湿的，鸡蛋，酸奶放在面包机里 2.低速揉面，20分钟 3.高速揉面，20+20分钟（中间醒面10-20分钟） 4.手揉，约20分钟，揉的时候手涂色拉油，不沾。揉的时候会有沾手过程，加油，继续揉，揉到不粘手 5.放冰箱，冷发，8个小时 6.450克面团，分成三份，切成牛舌状 等10分钟 牛舌状再来1遍 7.空气炸锅，160度预热3分钟左右 8.160度5分钟 9.盖锡纸，25分钟 新鲜出炉

步骤 2

5分钟，上色

步骤 3

组织很好

菜谱创建时间：2021-05-13 15:51:52