清炒贝贝南瓜🎃

作者： Y-杨杨得亿

用料

• 南瓜 1个
• 蒜 2-3瓣
• 干辣椒 2个

清炒贝贝南瓜🎃的做法步骤

步骤 1

①南瓜🎃洗净，无需去皮，切成大小均匀的小块。 ②蒜切片，干辣椒切段 ③起锅热油，油热转小火，放蒜片干辣椒炒出香味（10-20s即可，不然会焦） ④倒入切好的南瓜大火翻炒一两分钟后倒入适量生抽（两勺），三分之一勺盐，再翻炒至南瓜微微上色，倒入正好没过南瓜的水，盖上盖，转中火，焖煮几分钟（此过程注意水不要烧干） ⑤收汁即可盛出。

清炒贝贝南瓜🎃的小贴士

焖煮过程中，可用筷子插下南瓜，插进去说明南瓜软烂了，熟了。 因为放了生抽，本身有咸味，盐一定要少放。焖煮的时候，可以尝下汤汁味道，再看放多少盐。

菜谱创建时间：2021-05-13 13:03:26