所有原材料全部准备好备用
五花肉片切片后，加入2克小苏打，适量凉水浸泡30分钟，这样可以去除肉腥味，泡好以后控干水分备用
豆角洗净摘好老筋后用手掰成5厘米左右的长段，胡萝卜切5厘米左右的长丝，大葱切段，大蒜切成碎末
不粘锅烧热以后下入提前准备好的30克植物油，倒入五花肉片翻炒，直到肉的水分炒干，肉片呈微微焦黄的颜色，铲出。这个时候可以烧一壶开水，一会儿用
下入豆角煸炒，大概5-6分钟左右，豆角发软，微微焦黄
然后把豆角拨到一边，倒入葱姜花椒八角香叶炒香
倒入提前准备好的胡萝卜丝，炒好的五花肉片，生抽，老抽，盐，五香粉，蚝油，料酒，翻炒均匀，大概一分钟左右
倒入380克开水，然后把生面条铺平，直接铺在豆角上，盖上锅盖，中火焖7分钟左右，再打开锅盖
此时锅中的水份已经没有多少了，倒入蒜末，用一双长筷子将面条和豆角胡萝卜等翻均匀
再盖上锅盖，中火焖2-3分钟左右即可出锅
❤小贴士：这道豆角焖面是我们家经常做的，如果不喜欢吃大蒜的也可以不加。或者喜欢吃辣的也可以再吃的时候加点辣椒油，那样会更香。另外我做焖面一般都用不粘锅，铁锅如果掌握不好的话容易糊锅。