孜然土豆牛肉

作者： amy陆

美味的孜然土豆牛肉，孩子大人都爱吃，牛肉是优质蛋白质，孩子吃了长个子，土豆和牛肉对减脂期的女孩子来说也是非常好的选择！

用料

• 牛肉 350-500克
• 土豆 2个
• 蚝油 半勺
• 孜然粉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 白芝麻 1勺
• 淀粉 半勺
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

孜然土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切小块，洗净，沥干水分，加料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒少许，盐少许，淀粉半勺。抓匀，然后加橄榄油3勺（其他食用油也可以），再抓匀，腌制20分钟以上。 我用的是不锈钢勺，中等大小（如图）

步骤 2

土豆切小方块，焯水后待用。

步骤 3

腌好后的牛里脊冷油下锅翻炒，变色后加入土豆，加入孜然粉2勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺（不吃辣的可不放），红烧酱油1勺，翻炒均匀，小火盖盖儿闷几分钟。

步骤 4

土豆吃起来有点软糯就可以起锅，嫌淡的可以再加盐，汤汁太多可以大火收一会儿汁。

步骤 5

最后装盘，洒葱花。

菜谱创建时间：2021-05-13 12:49:40