家常炸马口红翅鱼 从捕捉到制作一步到胃

作者： leslie小甜豆

少爷在小溪流钓上来的鱼 食材可以说是非常放心了 我的做饭真的很像小时候奶奶👵炸的酥肉做法

用料

• 马口红翅鱼🐟 10条
• 姜 6片
• 青花椒 1小把
• 葱白 6段
• 盐🧂 0.5茶匙
• 裹浆材料：
• 鸡蛋🥚 1个
• 玉米淀粉 3茶匙
• 面粉 6茶匙

家常炸马口红翅鱼 从捕捉到制作一步到胃的做法步骤

步骤 1

少爷进货

步骤 2

路亚钓法 看这认真的样子 你敢相信这是中午12点吗 不惧炎热respect

步骤 3

很漂亮吧～ 个人感觉红色是公的 黑色是母的

步骤 4

少爷杀鱼🐟

步骤 5

腌制：葱 姜 花椒 去腥四件套三缺一 独缺料酒 我可能是做饭圈里最懒的人儿了🤫

步骤 6

裹浆：前面材料里的浆粉加少量水拌匀 尝尝咸淡 不够继续补盐🧂

步骤 7

炸鱼：热锅宽油 油烧至筷子不断冒小泡时下鱼🐟 大火定型🧐

步骤 8

晾凉：炸至金黄控油捞出 晾凉复炸🤗

步骤 9

复炸：一次可以多下点😬

步骤 10

成品：鱼太大 在焦与不焦之间徘徊 自己买的鱼尽量小一点🤔

步骤 11

啊呜一口🤤刺吃起来都超级酥脆 肉非常嫩 不过少吃点 炸物容易生痰上火

家常炸马口红翅鱼 从捕捉到制作一步到胃的小贴士

油锅全程不要进水 筷子也要干燥的 可以戴手套🧤什么的 小心油炸起来 炸鱼一定要裹面粉 锁住水分的同时 还不容易炸油和散架 尽量选小鱼 我这样的已经算很大了

菜谱创建时间：2021-05-13 10:29:22