两种粉和糖混合。
水里加入酵母，混合。把酵母水倒入粉中，搅拌成面絮后上手揉成团。揉至表面光滑即可。
干红枣洗净去核，水开后蒸18分钟，捣烂，筛出枣泥（同我另一个枣泥的配方）。
面板上撒干粉，把面团尽量擀成一张长方形面片（我擀得不太好）。
面片的两条长边上各切平行的三刀，切至面片三分之一处。抹上枣泥馅。
现在面片被三对刀口分成四部分，把每部分的上下两个面片依次叠到当中，再把当中那块叠到下一个部分。重复这个动作。
最后如上图是一个方形。稍微擀几下，把封口处压紧，在温暖处发酵35分钟。
发酵好的状态，明显胀大。
水开后蒸15分钟，焖5分钟。